以下是关于风湿性多肌痛饮食的详细建议，分为“宜多吃”、“需适量/少吃”和“生活饮食小贴士”三部分。
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宜多吃的“抗炎”食物
这类食物富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸等,有助于对抗体内的慢性炎症。
富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3是强大的天然抗炎剂。
- 深海鱼类：三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，建议每周吃2-3次。
- 植物来源：亚麻籽、奇亚籽、核桃，可以将亚麻籽粉或奇亚籽加入燕麦、酸奶中。
丰富的蔬菜和水果
它们富含维生素、矿物质和植物化学物（如花青素、类胡萝卜素）,具有抗氧化和抗炎作用。
- 色彩鲜艳的蔬果：
- 深绿色叶菜：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花。
- 橙色/黄色蔬果：胡萝卜、南瓜、甜椒、芒果、柑橘类水果（富含维生素C）。
- 红色/紫色蔬果：樱桃、草莓、蓝莓、紫甘蓝（富含花青素）。
- 十字花科蔬菜：西兰花、菜花、卷心菜,含有萝卜硫素等抗炎化合物。
全谷物和优质碳水化合物
它们能提供稳定的能量，避免血糖剧烈波动,有助于控制炎症。
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- 推荐：燕麦、糙米、藜麦、全麦面包。
- 避免：精制碳水，如白面包、白米饭、糕点、含糖饮料,它们会加剧炎症。
健康脂肪
- 橄榄油：尤其是特级初榨橄榄油，富含多酚，有很好的抗炎效果,可用于凉拌菜或低温烹饪。
- 坚果和种子：除了富含Omega-3的核桃，杏仁、腰果等也富含维生素E和健康脂肪。
优质蛋白质
- 来源：鱼类、禽肉（去皮）、豆类（扁豆、鹰嘴豆）、豆腐，蛋白质是修复组织、维持肌肉力量的基础。
具有抗炎特性的香料
- 姜黄：其中的姜黄素是强效抗炎成分，可以与黑胡椒一同食用（提高吸收率）,加入菜肴或喝姜黄茶。
- 生姜：有抗炎和镇痛效果,可以泡姜茶或在烹饪中使用。
- 大蒜：含有大蒜素,具有抗炎作用。
需适量或避免的食物
某些食物可能会诱发或加重体内的炎症反应,建议减少摄入。
加工食品和快餐
- 原因：通常含有高水平的反式脂肪、精制糖和不健康的添加剂,这些都是已知的炎症促进剂。
- 例子：炸鸡、薯条、汉堡、方便面、香肠、培根等。
高糖食物和饮料
- 原因：糖会引发体内的炎症级联反应,并加重关节疼痛和僵硬感。
- 例子：含糖汽水、果汁、甜点、糖果、含糖的早餐麦片。
饱和脂肪和反式脂肪
- 原因：这些脂肪会促进炎症。
- 来源：红肉（猪、牛、羊肉）、动物内脏、黄油、人造黄油、起酥油、油炸食品。
酒精
- 原因：酒精会加重炎症，并可能与药物（如激素、止痛药）发生相互作用,增加肝脏负担。
- 建议：最好避免或严格限量。
红肉
- 原因：红肉富含饱和脂肪,过量摄入与炎症水平升高有关。
- 建议：可以适量吃，但应优先选择鱼肉、禽肉等白肉作为蛋白质来源。
生活饮食小贴士
- 均衡饮食，食物多样化：不要只吃某几种“抗炎食物”,确保摄入全面的营养。
- 保持健康体重：体重过重会给关节带来额外负担，加重疼痛,均衡饮食配合适当运动有助于控制体重。
- 充足饮水：多喝水可以帮助身体排毒,维持关节组织的润滑。
- 规律进食：一日三餐定时定量,避免暴饮暴食或长时间饥饿。
- 记录饮食日记：留意自己吃了哪些食物后，疼痛感会加重,这有助于找到个人需要避免的特定食物。
- 烹饪方式：多采用蒸、煮、炖、凉拌的方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪,因为高温会产生更多的促炎物质。
特别重要：饮食不能替代药物治疗！
风湿性多肌痛的主要治疗药物是糖皮质激素（如泼尼松），饮食调理是一种非常有效的辅助手段,可以帮助你：
- 更快地缓解症状。
- 减少药物剂量（需在医生指导下进行）。
- 减轻药物副作用。
- 提高整体生活质量。
请务必在风湿免疫科医生的指导下进行治疗和用药，并定期复查。 将健康的饮食习惯与医生的治疗方案相结合，是控制病情、恢复健康的关键。
希望这些建议对您有帮助！祝您早日康复！
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